白菜为什会长小黑点？还能吃吗？

白菜上长了小黑点，怎么洗也洗不掉，不少人担心这是不是发生了霉变，扔了可惜，吃了又怕伤身体，这该怎么办？

大白菜上的小黑点，还真的是感染了黑斑菌出现的，是白菜发生的一病变，不过这种病菌只会侵害白菜的细胞，对人体是无害的，所以只是长了小黑点的白菜可以放心吃。

但需要注意的是，小黑点毕竟是白菜的一种病变，而且会在白菜间传染，小黑点大量出现时，白菜细胞过度受损，别的病菌就可能趁机而入，使白菜发生腐烂，这样的白菜就不能吃了。

发生这样的问题主要与白菜储存方法不当有关，要想长时间保存白菜，要注意几个细节。

一是选外层还是绿叶子的白菜，这样的白菜水分足，存放后吃起来不干不柴。

二是处理好白菜根，可以把白菜根切掉，把根部用保鲜膜包起来，最好把整个白菜都包裹起来。

三是三五颗处理好的白菜可以直接放在冰箱的冷藏室保存，数量多时需要放在纸箱中，避免日晒风吹，存放在不过冷过热的阳台、楼道里。